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“本人结合实际，郑重作出如下承诺：身体力行，做好分类；配合工作，规范收运；厉行节俭，拒绝浪费……”5月25日上午，椒江举行餐厨垃圾定时收运试点街启动仪式，餐饮业较发达的康平路、景元路、中山支路被选为试点，试点街餐饮店代表、台州花园山庄餐饮总监王杨现场宣读承诺书。据悉，这是我市以街为单位进行餐厨垃圾定时收运。

试点街产生的餐厨垃圾（废弃油脂），将由台州市城投集团下属的台州福星维尔利环保科技有限公司统一收运处置。台州市城投集团总经理助理顾勇军介绍，公司探索的“预处理+厌氧产沼+黑水虻养殖+堆肥”的餐厨垃圾处理工艺流程，能地实现餐厨垃圾减量化、资源化和无害化。“接下来将不断完善智慧平台APP软件系统，并为试点街专设1条收运线路，配置专职收运人员和餐厨收运桶，加强收运人员技能培训和工作监管，缩短收料过程中的滞留时间。”


《办法》指出，各县(市、区)***应当加强对餐厨垃圾管理工作的***和***协调，根据市容环境卫生设施专项规划***建设餐厨垃圾运行体系和处置设施。市容环卫主管部门负责餐厨垃圾的日常监督管理工作，并统筹安排餐厨垃圾收运、处置设施的布局、用地和规模。发展和改革部门应依法审核餐厨垃圾处置设施建设项目，同时征求同级市容环卫主管部门的意见;应当加强研究完善相关政策和措施，会同有关部门积极推进餐厨垃圾资源化利用和无害化处理。生态环境部门应依法查处餐厨垃圾处置***服务企业的环境行为。


此外，市场监管部门在核发食品经营许可证时，应当告知餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾单独投放、交由餐厨垃圾收运***服务企业统一收运，并在食品安全日常监管中对其落实情况进行检查。教育、商务等其他相关部门按照各自职责做好餐厨垃圾管理的相关工作，建立健全监督管理制度，对餐厨垃圾处置过程中执行本办法的情况进行监督检查，必要时可实施联动。