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也就是人们常说的，而餐饮废弃油脂含、苯等***物质，长期食用会造成一些慢性***，甚至致***，餐厨垃圾也常常被直接用作猪饲料，这样养出来的猪通常叫做“泔水猪”，也叫“垃圾猪”。经屠宰检疫检验，“泔水猪”肉质明显不如正规饲料喂养的猪，而且很致病菌的风险，比普通猪高30％～50％，再通过食物链的传递作用，使***、等***，如果任这种现象发展下去后果简直不敢想象。

餐厨垃圾的处理现状

1.餐饮垃圾处理方式主要有2种

垃圾分类孕育了多少机会？

以上海为例，餐厨工程设备增量大，环卫收装装备市场增加

来自Wind资讯的数据显示，垃圾分类上海模式孕育75.56亿元市场规模（前端垃圾分类督导费用11亿元+垃圾转运环节8.04亿元+湿垃圾处理环节56.52亿元）。

其中，中端垃圾转运环节涉及到干、湿垃圾分运，垃圾清运车辆需求增加50%以上，上海市目前垃圾清运车3000辆，预计新增专门的湿垃圾清运车1615辆，对应采购额4.85亿元。上海日产生活垃圾2.5万吨，其中湿垃圾8750吨，中转运输费用100元/吨，对应年运输费规模3.19亿元。

他山之石：各国垃圾分类如何做？

垃圾分类，是社会文明程度的一个标志。在有些***，垃圾分类已经有着几十年的历史，经验也值得借鉴，下面就了解一下他们是如何做垃圾分类的。

日本：扔垃圾不仅详细分类 还分时间

日本从1980年起，就开始执行垃圾分类。扔垃圾不仅要详细分类，还要分时间。以大阪为例，每周二和周五收可燃性普通垃圾，每周四收塑料容器类垃圾等。这些垃圾都必须在日期的上午9点前放到地点。如果错过了，就只能等到下星期。而厨房中产生的垃圾，扔之前通常要先将水完全滤去才能丢弃。